こんにちは、新居浜びずです！
八月も下旬ですが、まだまだ残暑が厳しいですね
そんな中でも、びず農園の野菜はすくすく育っています
前回の日誌でホップの栽培に挑戦中というお話をしました。
●おさらい●
ホップとは……
アサ科の雌雄異株のツル性植物。
ビールに香りや苦みをつける原材料になり、ビールづくりにおいて重要な役割を担います。
夏前に植えたホップですが、酷暑に負けず育ち続け……
ついに毬花（ビールに使用する花）がつきました！
その後も順調に花は増え続け、最初の収穫をすることに！
大きさはサクランボくらいで、松かさに似ています。
匂いをかいでみると、ほのかに柑橘に似た、クラフトビールのような、さわやかな香りがしました。
ハーブのように強く香るのかと思っていましたが、そこまでではなく、ほんのりと香る感じです。
今回は100gほど収穫できましたが、ちらりと調べたところ
ビールのレギュラー缶1本を作る際には、
大麦を片手にひと盛、ホップの乾燥花を5個、水が2～3L必要。
とのこと。
となれば、これだけの量があればそこそこの量が作れそう…？
利用方法含めて、スタッフで検討中です。