人様の金で食べる外食はどうして美味しいのでしょうか。
対象エリアは全国。今まで職場上司や目上・年上の方々に奢ってもらって個人的評価の高い飲食店を勝手に紹介するシリーズ第一弾。
しょっぱなに紹介するのは、新居浜にある焼肉店「和牛じゅう兵衛」です。
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新居浜は焼肉店が多い
なぜでしょうか、新居浜は焼肉店がめちゃめちゃ多い気がします。
人口に対する焼肉店の割合が他所と比べて多い印象。調べてないけど。
新居浜の焼肉店は全く開拓できていません。
色々とチラシや道路沿いで焼肉店を見かけることが多いので、気になっている店はちょくちょくあるのですが、鉄板焼きor焼肉=ごちそうジャンルなので頻繁に色々な店へ行くこともできず・・・
一応、これまでに行ったことがある店を列挙すると
- じゅうじゅう(フジグランのところ)
- やきにくの蔵(川西エリア)
- 牛角(イオンモール新居浜の前)
- 焼肉屋 和牛じゅう兵衛
の4店舗のみ。
ていうか、和牛じゅう兵衛以外チェーン店ですがな！っていう。
夫氏は11合線の大生院寄りの中萩にあった
- 清香園
という店に小さい頃ファミリーでよく行っていたそうな。今はやってないのかな？
ちなみに私は本来、焼肉店といえばチェーン店より個人店派です。
具体的な例をあげると、
【引用：食べログ】
こんな感じの店の構えに
【引用：食べログ】
こういう雰囲気で、家庭的で、ざ・地元〜な焼肉店が大好き。
焼肉屋に内装のお洒落さはそこまで求めていないのです。それよりも良い肉を仕入れている店の方がポイント高い。
そういえば地元でずっと通いつづけていた店、どれだけお願いしてもテーブルには決してタレの容器を置いてくれなかったなあ・・・店オリジナルのタレは秘伝すぎて、味を盗まれるのを防ぐって理由からでした。そんくらい美味い。
他に気の利いた言葉がでないという程に、美味い。
多分、たまねぎorりんごのすりおろしが入ってる肉にまとわりつく系の甘めタレだった記憶。
悲しいかな今は奥さんが亡くなってしまい閉店してしまったので、二度と味わうことはないでしょう・・・。
そんな訳で、新居浜でタレも手作り等、こだわってるで〜的な焼肉店があれば是非教えてくだしあ。
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炭火焼で提供する焼肉店が意外と少ない
さて、新居浜には焼肉店が数多くあると先ほど述べましたが、「炭火焼き」で焼肉を提供する店は少ないと思う。
ガス&網焼きで焼くのもいいのですが、炭火焼きでじわじわ食べるのも好きなのです。
新居浜で炭火焼きをやってそうな店を調べたところ、
- 炭火焼肉 美味亭
- 牛角 新居浜江口店
- 炭火焼肉まだん
- 春香園
- 炭火焼肉伽や
-
タイガー 本署前(ホルモン推し)
あたりがヒットしました。
我が家での焼肉店ルール
焼肉って家庭ルールがあると勝手に思ってます。
そして我が家の外食時の焼肉スタイルは「己の肉は、己で焼く」が確立されています。1人1トング制。
こればっかりは価値観が合わなかったら結婚後、必ず揉めるポイントになったかと思います。
が、運良く夫氏も己で焼く派だったので「焼肉最高やなー」って言ってます。
焼肉店での滞在時間も伸びますが、その分ドリンクや追加肉・デザートと色々注文してしまうのですが満足するので良いのです。
ちなみに、己焼きスタイルや最大で~3名が限界です。
会社員時代、3名でランチ焼肉を己焼きスタイルで食べた際、これが網の広さ的に限界なんちゃうかーと各人で話していました。
だって、肉のベストな焼け具合は人によって違うじゃないか。
そのタイミングは各人でやればいいと思うの。
逆に、最も苦手な焼肉スタイルが網の上に常に肉や野菜が焼かれていて次々に皿に放り込まれるパーティ方式。
焼くのに時間がかかる店や食べ放題形式、4人以上で1網を囲んで食べる焼肉は、なかなか肉が回ってこないイライラがあるため、こんなノリかと思います。
実家はこのパーティースタイルで、焼きあがった肉が次から次へと皿にもってこられ、自分の食べるペースや順番を乱され、後半に至っては全員が”食べる”に集中した結果、肉や野菜が炭化する悲しみが待ち受けていました。
いやー、焦って食べるの苦手だったなー
焼肉屋じゅう兵衛はごちそうになる時に連れてきてもらう店
お恥ずかしい話、未だ自分たちの金で焼肉屋じゅう兵衛に行ったことはまだありません。
- 会社の上司
- 義家族
等、目上&年上の方が「よし、焼肉連れて行ってやろう」となると示し合わせたように和牛じゅう兵衛へ連れて行ってくれます。
昔はイオンモール新居浜の近くにあったようですが、現在は新居浜駅近くの庄内町で戸建店舗を構えています。
ひゃー、さぞかし儲かったんだろうなあ……。
以前、土日の夜の電話予約は当日NGだった記憶があるのですが、金曜の夜に連れていってもらった時は確か予約ができました。
最近の予約システムは電話等で事前に確認した方がいいのかも知れませぬ。
美味い焼肉店は「肉本来の質×タレ」に左右される
2018年現時点で、新居浜市内で個人的に最も美味い焼肉店は「焼肉屋 和牛じゅう兵衛」です。
そりゃあ、比較対象になっているのがチェーン店という部分は否めないし、値段もじゅう兵衛が一番高いです。
が、最も肉が分厚くて、サシがしっかり入っていて、特上〜上と肉のランクに合わせて頼めます。
上カルビ食べたけど(特上カルビは注文を自重した)、脂の甘さと肉が口の中でとろける感じがたまりませんでした。
柔らかい肉って歯じゃなくて唇で噛み切れそうな位ですな。
塩タンも円状に加工された薄切り肉です！！ってものではなく、ちゃんとタンでした。
ある程度厚みのあるタンの方が好きなんですお。満足満足。
デザートには大阪鶴橋をはじめ、焼肉屋でよく見かける「半切りになったフルーツのシャーベット」が置いてあります。
いい値段するデザートですが、焼肉のあとはシャーベットを欲してしまうのです。
焼肉屋 和牛じゅう兵衛の店舗情報
和牛じゅう兵衛は新居浜市庄内町にあります。
駐車場の数も多めなので、私でも出庫&無事に家まで運転できました〜b
以下余談。
最近焼肉を食べて気づいたのが、10代&20代と脂身・霜降り大好きだったハズが30歳を超えて体が量を受け付けなくなったという悲しい事実。
今や肉を食べる時に部位の希望聞かれたら「赤身で！」って答えてしまいますもん。信じられん……